عيد الأضحى وسط موجة حر.. “أونسا” يطلق تحذيرات وإرشادات لحماية الأضاحي واللحوم
مع اقتراب عيد الأضحى، ومع تسجيل موجة حر قوية بعدد من مناطق المملكة، تتزايد المخاوف من تأثير ارتفاع درجات الحرارة على سلامة الأضاحي وجودة اللحوم، في ظل ظروف مناخية استثنائية تعرفها البلاد هذه الأيام.
وفي هذا السياق، قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” مجموعة من التوصيات والإرشادات الوقائية، بهدف ضمان صحة الأضاحي وحماية اللحوم من أي مخاطر قد تنجم عن الحرارة المرتفعة أو سوء التخزين والتعامل.
ودعا “أونسا” المواطنين إلى الحرص على اختيار الأضاحي من مصادر موثوقة وخاضعة للمراقبة الصحية، مع التأكد من سلامتها الظاهرة وتجنب الحيوانات التي تبدو عليها علامات المرض أو الإجهاد الحراري.
كما شدد المكتب على أهمية احترام شروط الذبح والنظافة خلال عملية الذبح، وتفادي تعريض اللحوم لأشعة الشمس المباشرة، مع ضرورة حفظها في أماكن باردة أو داخل الثلاجات مباشرة بعد عملية التقطيع، خصوصاً في ظل الأجواء الحارة التي قد تسرّع من تلفها.
وأكدت التوصيات أيضاً على ضرورة التقليل من نقل الأضاحي في أوقات الذروة الحرارية، وتوفير التهوية والماء الكافي لها قبل الذبح، لتفادي الإجهاد الذي قد يؤثر على جودة اللحوم وسلامتها.
وتأتي هذه الإرشادات في وقت يعرف فيه المغرب موجة حر غير معتادة، ما يستدعي، حسب مختصين، مضاعفة إجراءات الحيطة لتفادي أي انعكاسات صحية محتملة خلال أيام العيد.
ويؤكد “أونسا” أن الالتزام بهذه التوجيهات يبقى أساسياً لضمان عيد آمن وسليم صحياً، يحترم شروط السلامة الغذائية ويحافظ على صحة المستهلكين.
